FARCIS°°°DE°°°LA°°°MER

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 4 pers:

Préparation:20mn.

Repos:30mn.

~4 Tomates.

~300 Gr de miettes de crabes ou de surimi.

~50 Gr de cresson(1 grosse poignée).

~1 Œuf.

~1 Avocat.

~1/2 Citron.

~2 Càs de mayonnaise.

~Sel,poivre.

Préparation:

1~Couper un chapeau aux tomates, les évider, saler l’intérieur
Et les faire dégorger 30 mn.
Cuire l’œuf 10 mn. Ébouillanter les feuilles de cresson 2 mn, puis mes mixer.

Le mélanger à la mayonnaise et au zeste de citron râpé.

2~Dénoyauter l'avocat et couper la chair en petits dés
Et les arroser du jus de citron.

Écaler l’œuf et le couper en petits dés.

3~Mélanger les miettes de crabe ou de surimi avec l'avocat, l’œuf
Et la sauce au cresson. Saler peu et poivrer généreusement.
Bien mélanger. Farcir les tomates de ce mélange et servir bien frais