FRITATTA AU POULET ET AUX 2 POIVRONS

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour:6pers.

Préparation:30mn.

Cuisson:40mn.

~5 Pommes de terre.

~2 Oignons.

~1 Cuisse de poulet rôti.

~1/2 Poivron rouge.

~1/2 Poivron vert.

~7 Œufs.

~4 Portions de fromage fondu.

~Beurre/huile.

~Sel,poivre.

Préparation:

1~Dans une poêle de 22 cm allant au four, faire dorer les oignons émincés dans un filet d'huile et une noix de beurre.

2~Quand les oignons sont dorés, ajouter les poivrons en dés. Assaisonner et laisser sur feu doux jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.

3~Ajouter ensuite la chair du poulet rôti. Remuer.

4~Ajouter les pommes de terre en rondelles que vous aurez fait cuire dans de l'eau bouillante au préalable. Éteindre le feu. Répartir les ingrédients dans la poêle uniformément.

5~Fouetter les œufs avec le fromage fondu et assaisonner. Verser le tout dans la poêle. Enfourner 20 mn à 200°. A la sortie du four démouler et servir.

Remplacer le poulet : par 200 gr de viande hachée que vous laisserez cuire en même temps que les poivrons.

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