GÂTEAU COCOCHOCO

Etape 1 : préchauffer le four à 180°C. Fouetter les oeufs avec le sucre dans un saladier. Incorporer petit à petit la farine, la levure, 80 gr de noix de coco, l'huile, le yaourt et mélanger.

Etape 2 : beurrer un moule à cake et y verser la pâte. Mettre 45 mn au four. Démouler aussitôt et laisser refroidir sur une grille 1h au minimum.

Etape 3 : hacher le chocolat le faire fondre au bain-marie. Mélanger pour obtenir une pâte lisse. Verser sur le gâteau, étaler à l'aide d'un pinceau ou d'une spatule souple. Laisser refroidir.

Etape 4 : parsemer du reste de noix de coco avant de servir.