GATEAU~A~L'ANANAS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 35 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 12 parts:

~150 Gr de chocolat au lait ou noir.

~4 Oeufs.

~150 Gr de beurre.

~100 Gr de sucre.

~1 Sachet de sucre vanille.

~150 Gr de farine.

~1/2 Sachet de levure.

~2 Cà s de rhum(j'ai mis la fleur d'oranger).

~450 Gr de morceaux d'ananas (boite).

Préparation:

1~Hacher grossièrement le chocolat et le faire fondre au bain-marie. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs, monter les blancs en neige. Batté en crème épaisse le beurre, les jaunes d'oeufs, le sucre et le sucre vanille.

2~Y incorporer le chocolat liquide, tamiser le mélange de farine et de levure chimique, l'ajouter à la pâte en alternant avec le rhum ou autre. Y incorporer à la fin les blancs d'oeufs montés en neige.

3~Transvaser la pâte dans un moule à charnière tapissé de papier sulfurisé. Et lisser. Y répartir les morceaux d'ananas égouttés. Cuire 35 mn environ au four préchauffé. Démouler le gâteau, le laisser refroidir sur une claie à pâtisserie, le servir saupoudré de sucre glace.