GATEAU°°°AU°°°CHOCOLAT

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 6 pers:

Préparation 15mn:

Cuisson 30mn:

~250 Gr de chocolat noir.

~270 Gr de beurre.

~6 Œufs.

~200 Gr de sucre en poudre.

~1 Càc d'extrait de café liquide.

~1 Pincée de sel.

Préparation:

1~faites fondre le chocolat avec 250 gr de beurre

dans un bain-marie. Laissez-le tiédir.

2~cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes.
montez les blancs en neige ferme avec le sel.
mélangez les jaunes et le sucre jusqu'à homogénéisation.
incorporez le chocolat, l'extrait de café puis ajoutez
délicatement les blancs en neige.

3~versez la pâte dans un moule à manqué beurré.
enfournez pour 25 mn sur TH. 6 (180°C).
laissez tiédir puis saupoudrez de sucre glace.
étant fragile se gâteau ne se démoule pas.