GATEAUX°°°DE°°°RIZ

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour 6 pers:

Préparation 25 mn:

Cuisson 50 mn:

Repos 20mn:

~200 Gr de riz rond.

~2 Oeufs.

~1 L de lait entier.

~175 Gr de sucre.

~1 Càc d'éxtrait de vanille.

~1 Pincée de sel.

Préparation:

1~rincez le riz long à grande eau dans une passoire fine.

2~portez le lait à ébullition dans une grande casserole.
salez et versez le riz. cuisez 25 mn à feu doux,
en remuant jusqu'à ce que le riz soit tendre.
hors du feu, ajoutez l'extrait de vanille et 100 gr de sucre.

mélangez et laissez tiédir.

3~chauffez le four à th. 6 (180°C).
préparez le caramel dans une casserole avec le reste de sucre
et une càs d'eau, jusqu'à ce que le mélange soit de couleur ambrée.
versez le caramel dans 6 ramequins passant au four

et inclinez-les pour en recouvrir les parois, en prenant soin de ne pas vous brûler.

4~ajoutez les oeufs dans le riz au lait en mélangeant bien.

versez la préparation dans les ramequins.

5~placez les ramequins sur la plaque du four remplis d'eau
et enfournez pour environ 25 mn à mi-hauteur. Servez froid.