GRATIN~DE~KIWIS~A~LA~MOUSSE~ AUX~AMANDES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients pour 4 pers:

~850 Gr de kiwis.

~Jus et zeste rapé d'un 1/2 citron.

~6 Càs de sucre.

~2 Oeufs.

~100 Ml de jus de raisin.

~4 C à s d'amaretto(j'ai mis fleurs d'oranger).

~1 Càs de fécule.

~3 C à s d'amandes moulues.

~2 C à s d'amandes effilées.

Préparation:

1~Peler les kiwis et les couper en lamelles. Les mélanger avec le jus de citron et 1 c à s de sucre. Laisser reposer brièvement.

2~Préchauffer le gril du four. Au bain-marie chaud, battre les oeufs, 5 c à s de sucre, le jus de raisin, l'amaretto, la fécule et le zeste râpé pour obtenir une mousse épaisse. Retirer la casserole du feu et continuer à battre 2 mn environ. Puis ajouter les amandes moulues.

3~Répartir les kiwis dans 4 petits moules à gratin et y verser la mousse aux amandes. Parsemer d'amandes effilées et faire gratiner 3 mn environ sous le gril du four. Servir saupoudré de sucre glace.

Http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/