MAGDALENAS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour:12 pièces.

Préparation:10mn.

Cuisson:20mn.

~2 Œufs.

~250Gr de farine.

~170Gr de sucre.

~1 Sachet de levure.

~1 Citron.

~10Cl d'huile d'olive.

~10Cl de lait.

Préparation:

1~Fouetter les œufs avec 150 gr de sucre dans un saladier. Ajouter l'huile et le lait. Incorporer progressivement la farine et la levure. Laver le citron, l'essuyer et râper son zeste. Mélangez la pâte.

2~Répartir la pâte dans 12 moules à muffins ou caissettes en papier. Saupoudrer du reste de sucre, cuire 20 mn au four préchauffé à 180°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau ; elle doit ressortir sèche. Laisser tiédir avant de démouler.

Idée+vous pouvez remplacer le citron par 1 orange ou 2 càc de fleur d'oranger. Pour une pâte plus onctueuse, remplacez le lait par de la crème liquide.