MAYONNAISE AUX OLIVES

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour:6 pers.

Préparation:10mn.

Cuisson:5mn.

~3 Gousses d'ail pelées.

~1 Jaune d’œuf.

~1 Càs de moutarde.

~Sel,poivre.

~10Cl d'huile de tournesol.

~10Cl d'huile d'olive.

~50Gr d'olives vertes hachées.

Préparation:

1~Mettez les gousses d'ail pelées dans une casserole, couvrez d'eau froide puis cuisez 50 mn. Égouttez et écrasez-les.

2~Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec la moutarde, du sel et poivre. Fouettez en ajoutant l'huile de tournesol puis de l'huile d'olive.

3~Incorporez la purée d'ail et 50 gr d'olives hachées.