MILLEFEUILLE DE POMMES DE TERRE AUX 2 POIVRONS

Etape 1 : laver les poivrons, puis plongez-les 1 mn dans une casserole d'eau bouillante. Égouttez-les, rafraîchissez-les sous l'eau courant, puis pelez-les et épépinez-les. Détaillez-les en larges lanières.

Etape 2 : préchauffez le four à 150° (TH. 5). épluchez les pommes de terre, taillez-les en fines rondelles. Ciselez finement la sauge.

Etape 3 : frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail, puis disposez-y une couche de rondelles de pommes de terre. Nappez de la moitié de la crème fraîche, puis ajoutez des lanière de poivrons verts. Parsemez de sauge ciselée, salez et poivrez.

Etape 4 : recommencez l'opération avec, cette fois, les lanières de poivrons rouges. Finissez par une couche de rondelles de pommes de terre, puis arrosez avec le lait. Enfournez pour 2h.