NATILLAS

1*Préchauffez le four th 4. Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.

2*Dans un récipient, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajoutez la maïzena, mélangez, puis versez le lait bouillant en remuant pour bien délayer la maïzena.

3*Ôtez du feu et versez dans les ramequins beurrés.

4*Déposez-les dans un plat allant au four rempli aux deux tiers d'eau (bain -marie) et enfournez 30 mn. La crème doit être cuite mais encore tremblotante. Saupoudrez de cannelle et servez tiède ou froid..

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