NID DE KATAIF AU PRALIN

Comment ne pas succomber à une telle douceur. Une pâtisserie orientale agréable à partager, un mélange de croustillant qui ne laissera pas indifférent vos invités !!!!

1**Préchauffer le four à 200°. Défaire la boule de kataif délicatement et l'arroser avec le beurre fondu. Mélanger doucement pour imprégner l'ensemble du kataif.

2**Mixer le pignons, noix et amandes puis y ajouter le pralin et le sucre glace. Remuer pour uniformiser le tout.

3**Mouiller le tout légèrement avec l'eau de fleur d'oranger et procéder au montage en étalant dans un cercle la moitié du kataif. Tasser avec la main. Ajouter le mélange à base de pralin et en recouvrir de kataif uniformément tout en pressant avec la paume de la main.

4**Recouvrir d'une nouvelle couche avec le kataif restant. Presser à nouveau avec la paume de la main. Badigeonner la surface de beurre fondu et enfourner 30 mn.

5**Réchauffer le miel (ou sirop de miel) dans une casserole pour liquéfier davantage et en arroser le nid. Laisser la pâtisserie absorber toute une nuit. Le lendemain, découper de petits triangles et servir.

Saha ftourkoum