PAIN°°°D’ÉPICE

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour 10 pers:

Préparation 20 mn:

Cuisson 50 mn:

~250 Gr de farine.
+20 Gr pour le moule.

~1 Sachet de levure chimique.

~125 Gr de sucre.

~1,5 Càc de quatre épices.

~3 Càs de lait.

~125 Gr de miel liquide.

~1 Orange.

~20 Gr de beurre.

Préparation:

1~préchauffez le four à 150°C.'TH. 5).
dans une jatte, tamisez la farine et la levure chimique,

puis ajoutez le sucre et le quatre épices. Mélangez bien le tout.

2~faites tiédir le lait, ajoutez-lui le miel et mélangez pour délayer ce dernier.

incorporez à la préparation précédente.

3~râpé finement le zeste de l'orange, puis pressez celle-ci
pour recueillir son jus. ajoutez zeste et jus à la pâte.

mélangez intimement, pour que la masse soit le plus homogène possible.

4~beurrez et fariné un moule, versez-y la pâte et enfournez pour 50 mn.

laissez refroidir lentement dans le four éteint après la cuisson.

source : séverine boyer.