PASTILLA AU LAIT

1*Faire dorer les amandes 2 mn avec un peu d'huile. Égouttez-les, hachez-les avec 2 càs de sucre.

2*Délayez la maïzena et le reste de sucre avec un peu de lait froid dans une casserole. Versez progressivement le reste de lait. Portez à ébullition en fouettant, laissez frémir 2 mn en remuant. Hors du feu, ajoutez l'eau de fleur d'oranger.

3*Badigeonnez les feuilles de brick avec le beurre fondu. Superposez-les par deux, puis dorez-les 5-6 mn au four à th 6. Empilez-les en intercalant la crème refroidie et les amandes. Saupoudrez de cannelle.

Un pur délice, j'adoreeeee.