PETITS FOURS AU FRUITS CONFITS

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 12 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

100 Gr de fruits confits. 150 Gr de raisins secs. 2 Càs de rhum(fleurs d'oranger pour moi). 100 Gr de beurre très ramolli. 100 Gr de sucre. 2 Oeufs. Zeste râper d'un citron. 300 Gr de farine.

Préparation:

1*Hacher grossièrement les cerises confites. Les mélanger, ainsi que les raisins secs, avec le rhum.

2*Travailler le beurre avec le sucre et les oeufs jusqu'à obtention d'un mélanger mousseux. Incorporer le zeste de citron râpé.

3*Mélanger la farine, les fruits confits et les raisins secs. Incorporer petit à petit ce mélange à l'appareil ci-dessus.

4*Prélever de petites quantités de pâte à l'aide de 2 c à c pour former les petits fours. Les disposer sur une tôle à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.

5*Faire cuire les petits fours environ 12 mn au four préchauffé...

Recette du livre idéal pâtisserie.