POULET ROTI FAçON TANDOORI

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Ingrédients 4 à 6 pers:

~1 Poulet(1,2kg).

~1 Yaourt brassé.

~1 Oignon.

~1 Gousse d'ail.

~1 Citron.

~2 Càc de gingembre frais râpe.

~2 Càc de cumin en poudre.

~1 Càc de piment en poudre.

~3 Càs de coriandre ciselée.

~Huile,sel.

Préparation:

1~mélanger le yaourt, le gingembre rapé, l'oignon haché, l'ail dégermér et pressé, le cumin, le piment et 2 càs de coriandre.

2~poser le poulet dans un plat à four, l'arroser du jus de citron et le saler. Puis enduire l'extérieur et l'intérieur de yaourt épicé. Faire mariner au minimum 4h, au mieux 12h, couvert d'une feuille de papier alu.

3~arroser le poulet de 2 càs d'huile, ajouter autant d'eau dans le fond plat. Cuire 1h15 au four préchauffé à 200°C. Tourner le poulet pendant la cuisson pour qu'il ne brûle pas et l'arroser souvent de son jus de cuisson. Au besoin, ajouter un peu d'eau et baisser le four à 180°C, si le poulet se colore trop vite.

3~servir parsemé de coriandre et accompagné de riz, de bouquets de chou-fleur cuits 10 mn à l'eau salée et de noix de cajou.