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SAUTE DE VEAU AUX OLIVES
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Ingrédients pour:4pers.
Préparation:20mn.
Cuisson:1h45.
~800Gr de sauté de veau.
~2 Càs d'huile d'olive.
~2 Oignons.
~2 Gousses d'ail.
~1 Cube de bouillon.
~3 Branches de romarin.
~1 Càc de thym.
~8 Pommes de terre.
~100Gr d'olives vertes dénoyautées.
~Sel et poivre.
Préparation:
1~Découpez la viande en gros morceaux.
Mettez l'huile à chauffer dans une cocotte,
Faites dorer la viande sur toutes les faces.
2~Retirez la viande et mettez les oignons émincés à dorer.
Replacez la viande dans la cocotte, l'ail haché, le cube de bouillon,
Le romarin, le thym, salez et poivrez. Couvrez d'eau et laissez.
Cuire 45 mn dans un four préchauffé à 150°c (th. 5).
3~Ajoutez les pommes de terre coupées en quatre,
Les olives et poursuivez la cuisson 45 mn.
Mettez l'huile à chauffer dans une cocotte,
Faites dorer la viande sur toutes les faces.
2~Retirez la viande et mettez les oignons émincés à dorer.
Replacez la viande dans la cocotte, l'ail haché, le cube de bouillon,
Le romarin, le thym, salez et poivrez. Couvrez d'eau et laissez.
Cuire 45 mn dans un four préchauffé à 150°c (th. 5).
3~Ajoutez les pommes de terre coupées en quatre,
Les olives et poursuivez la cuisson 45 mn.
Publié par dali34 - https://www.lesfoodies.com/dali34