Soupe d'escargots

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Ingrédients:

*1 Kgs d'escargots.

*1L1/2 d'eau.

*1 Branche de thym.

*2 Feuille de lauriers.

*3 Branches de menthe sèche

Ou 2 pincées en poudre.

*Le zeste d'un citron ou orange.

*Sel,poivre.

*1 Piment (facultatif).

Préparation:

1*Mettre l'eau dans une grande marmite, ajouter toutes les épices. Laisser l'eau bien bouillir, mettre les escargots et laisser cuire une bonne 1/2 heure. Pour savoir si les escargots son cuit en prendre un et le sortir de sa coquille si l'escargot sort de suite c'est qu'ils on cuit, sinon les laisser encore.

2*Une fois cuit déguster vos escargots et boire le jus un vrai délice maimmm, bonne appétit.....