TAJINE AUX PETITS POIS

1*Mettre l'huile dans une marmite, faite revenir l'oignon hachées. Ensuite mettre les petits pois, les coeur d'artichauts, le sel, poivre, curcuma et le safran, faite revenir le tous 2 à 3 mn.

2*Recouvrir d'eau chaud un peu au dessus des petits pois, mettre le persil hachées 2 càs, cuire à couvert une bonne 1/2 heure.

3*Entre temps mettre la viande hachées dans une bassine, ajoute le pains rasie que vous aurais ramollis dans de l'eau et essoré, l'oeuf entier, sel et poivre. Bien mélanger.

4*Faire des boulettes la grosseur voulus, et les rajoutes dans les petits pois, laisser mijotez 1 heure à feu doux un peu avant la fin rajoutez du persil hachée.J'ai mis une boite de petits pois avec des morceaux de carottes.