TIRAMISU°°°AU°°°CHOCOLAT°°°ET°°°CITRON°°°VERT

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 3 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Ingrédients pour 4 pers.

Préparation:30mn.

Cuisson:5mn.

Réfrigération:3h.

~6 Palets bretons(roudor).

~200 Gr de mascarpone.

~3 Œufs.

~100 Gr de chocolat noir.

~70 Gr de sucre.

~2 Citrons verts.

~6 Brins de menthe.

~10 Cl de lait.

Préparation:

1~Faites bouillir le lait et versez-le sur le chocolat haché.
Mélangez jusqu'à ce que la préparation soit lisse.

Prélevez le zeste d'un citron vert et émincez-le très finement.

2~Faites bouillir 3 mn 10 cl d'eau avec les feuilles de 2 brins de menthe et
20 Gr de sucre. Laissez tiédir, ajoutez les zestes émincés et le jus du citron.
Trempez-y les palets, répartissez dans quatre verres.

Ajoutez la sauce chocolat et réfrigérez.

3~Fouettez les jaunes d’œufs avec 30 gr de sucre, ajoutez
La mascarpone et 1 jus de citron. Montez les blancs en neige
Avec 20 gr de sucre. Incorporez à la préparation.
Versez dans les verres. Réfrigérez 3h.
Servez décoré de feuilles de menthe.