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Une recette pour des Muffin MARBRE individuel Au Pour un moule à cake classique 6/8 part.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
125 G de beurre demi-sel, mou (limite fondu) 150 G de sucre poudre 3 Œufs (gros) 8 C à s de lait tiède 250 G de farine 11G de levure chimique 25 G de cacao amer 1 Sache de sucre vanille
Préparation:
Réparation
Mélanger le beurre et le sucre au batteur ou robot.
Ajouter les jaunes d’œufs, le lait et la farine et la levure.
La pâte est très épaisse (il faut quelquefois ajouter une c ou deux de lait).
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Diviser en deux la pâte et les blancs.
Ajouter le cacao dans une moitié et les blancs d’œufs, et la vanille dans l’autre et les blancs d’œufs.
*Détendre d’abord une cuillère de blanc d’œuf dans la pâte avant d’incorporer le reste délicatement.
Garnir le moule de papier sulfurisé s’il n’est pas en silicone.
Déposer en alternant les deux pâtes.
Cuire à four préchauffé 180° pendant dix minutes, puis 30 mn à 165°.
La lame du couteau doit sortir sèche s’il est cuit.
Publié par La cuisine de lili - https://www.lesfoodies.com/daniel77