Quiche courgettes chèvre pignons de pin au thermomix

Dans le robot mettre 240 g de farine, 1 jaune d'oeuf, 120 g de beurre coupé en petits morceaux.
Pétrir 30 sec mode petrin.

Ajouter 45 g d'eau programmer 15 sec V5.

Etaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson à la dimension de votre moule à tarte de diamètre 26 cm environ, la deposer avec sa feuille de papier cuisson dans le moule, piquer la pâte à la fourchette et mettre au frais.

Dans le bol du thermomix mettre 3 oeufs, 200 g de crème fraîche épaisse, 35 g de comté râpé, 2 pincées de sel, 2 pincées de 4 épices.
Programmer 10 sec V4.

Ajouter 30 g de pignons torrefiés puis programmer 5 sec sens inverse V3. 5.

Programmer le four à 180°C chaleur tournante.

Couper les courgettes en fines rondelles ainsi que la bûche de chèvre.

Les disposer en alternance sur le fond de pâte et verser l'appareil aux oeufs dessus.

Mettre 3 cs de miel liquide et 1 cs d'origan sur la préparation.

Mettre au four 35 mn surveiller la cuisson selon votre four.