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Velouté carottes navets au curry au thermomix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
50 g d'oignon2 gousses d'ail 20 g d'huile d'olive1 cube de bouillon de légumes 400 g de carottes coupées en petits morceaux 250 g de navets coupés en petits morceaux 420 g d'eau100 g de lait de coco ou de crème fraîche liquide 2 pincées de sel et de poivre (à ajuster selon votre goû)2 pincées de curry Coriandre ciselée
Préparation:
Dans le bol mettre 50 g d'oignon et 2 gousses d'ail.
Programmer 5 sec V5 râcler les parois du bol à la spatule.
Ajouter 20 g d'huile d'olive et rissoler 5 mn 100°C V1 sans gobelet doseur.
Ajouter 400 g de carottes coupées en petits morceaux 250 g de navets coupés en petits morceaux, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel et de poivre, 2 pincées de curry et 420 g d'eau.
Cuire 30 mn 100°C sens inverse V1.
Ajouter 100 g de lait de coco et mixer pendant 1 mn V4 en augmentant progressivement jusqu'a 10.
Verifier l'assaisonnement et la densité du velouté à votre convenance et servir aussitôt avec de la coriandre ciselée, noisettes grillees concassées ou tranches de chorizo coupées en morceaux juste revenues à la poêle avant.
Programmer 5 sec V5 râcler les parois du bol à la spatule.
Ajouter 20 g d'huile d'olive et rissoler 5 mn 100°C V1 sans gobelet doseur.
Ajouter 400 g de carottes coupées en petits morceaux 250 g de navets coupés en petits morceaux, 1 cube de bouillon de légumes, 2 pincées de sel et de poivre, 2 pincées de curry et 420 g d'eau.
Cuire 30 mn 100°C sens inverse V1.
Ajouter 100 g de lait de coco et mixer pendant 1 mn V4 en augmentant progressivement jusqu'a 10.
Verifier l'assaisonnement et la densité du velouté à votre convenance et servir aussitôt avec de la coriandre ciselée, noisettes grillees concassées ou tranches de chorizo coupées en morceaux juste revenues à la poêle avant.
Publié par Dany33 - https://www.lesfoodies.com/dany33