Crumble de Pommes à la Créole

Faire tremper les raisins secs dans un bol d'eau additionnée d'une cuillerée à soupe de rhum.

Peler les pommes et les bananes. Les couper en petits cubes. Dans un saladier mélanger les fruits avec la cassonade, la cannelle, la vanille et le reste de rhum.

Préparer la pâte à crumble : mélanger tous les ingrédients et les travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte grumeleuse dont l'aspect rappelle celui du sable.

Egoutter les raisins. Les ajouter à la salade de fuits. Bien mélanger.

Beurrer un plat à gratin. Y étaler le mélange de fruits et soupoudrer de pâte à crumble.

Enfourner à 180° C (th. 6) et cuire durant 30 minutes environ, jusqu'à ce que la croute soit durée.

Servir tiède. (vous pouvez le servir avec de la glace).