Petites Tourtes Chamignons Poireaux

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 22 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

25g de beurre 2 poireaux 500g de champignons de paris1 c. à s. de farine 250ml de lait 150ml de crème fraîche 100g d'emmental râpé 4 c. à S. de persil 1 pâte feuilletée

Préparation:

Emincez les poireaux et champignons. Faites fondre le beurre dans une grande casserole, puis faites-y revenir les poireaux quelques minutes. Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes. Ajoutez la farine et faites revenir en remuant ; versez progressivement le lait et la crème fraîche. Faites cuire jusqu'à épaississement. Ajoutez le gruyère et le persil, retirez la casserole du feu.

Découpez 4 disques dans la pâte feuilletée. Répartissez la préparation aux champignons et posez les disques de pâte sur la garniture, en couvercle. Soudez les bords et faites quelques entailles dans le dessus des tourtes.

Faites cuire 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 220°C. Servez !