Feuilles d'endives à la riccota et jambon cru

Découper 4 tranches de jambon cru en fines lamelles. Ensuite découper les deux dernieres tranches afin de faire 8 tranches égales.

Dans un saladier, mélanger la riccota, les fines lamelles de jambon. Ajouter un filet d'huile d'olive, sel, poivre et mélanger le tout. Réserver au frais 30 min.

Dans une poele chaude mettre vos 8 tranches égales et les faire griller.

Dressage : prendre les feuilles d'endives et remplir avec le mélange riccota/jambon cru. Puis Déposer dessus les tranches de jambon crus grillées. Verser un filet de vinaigre balsamique ou de framboise par dessus.

Bon appétit !!!!!!!!!!