Jeune pousse a la mangue et crevettes au miel

Dans une poelle, faire fondre un peu de beurre avec une cuillere de miel puis je jeter les crevettes. Les faire revenir jusqu'a obtention d'un jolie couleur brune.

Couper la mangues en dé et les faire revenir dans un peu de beurre puis déglacer avec du vinaigre balsamique.

Dressage : faire un lit avec la jeune pousse et disposez vos crevettes et vos dés de mangue.

Vous pouvez accompagner avec une vinaigrette au vinaigre de framboise pour accentuer le coté sucré sinon je conseil une vinaigettre a la moutarde a l'ancienne et vinaigre balsamique. Une c-a-c de curry relevera le tout.