RIZ AU POULET

Dans une cocotte faire revenir l’oignon et l’ail hachée dans un peu d’huile, une fois que ça devient translucides ajouter les cuisses de poulet.

Assaisonner de sel, poivre, la coriandre et les épices laisser revenir le tout 5 minutes.

Une fois les 5 minutes passer ôter le poulet puis ajouter les tomates concassées avec la cuillère de concentré de tomate avec un peu  avec l’eau.

Ensuite rajouter les cuisses de poulet, les dés de carottes, les petits pois puis couvrir d’eau, fermer la cocotte puis laisser mijoter pendant 30 à 35 minutes sur feu moyen.

Ensuite retirer le poulet de la cocotte y verser le riz et laisser jusqu’à obsorption complète de la sauce.

Mettre les cuisses de poulet dans un plat, les enduire d’un de beurre et les faire dorer au four.

Verser le riz dans un plat puis déposer au dessus les morceaux de poulet bien dorée.