émincé de dinde à l'estragon

Découpez les escalopes en petits morceaux. Les placer dans un saladier avec l'huile d'olive et l'estragon. Assaisonnez avec sel et poivre. Mélangez bien le tout.

Faites chauffer une poëlle antiadhésive, versez la préparation. Quand la viande est bien dorée, déglacez avec le vinaigre balsmique, couvrez et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Ajoutez la crème au moment de servir.

Nb : Pour l'estragon, j'en utilise du surgelé, cela permet d'en avoir toujours à disposition chez soi.

bon appétit !