Lasagnes saumon courgette

Préchauffez le four th7 (210°).

Parez les courgettes et taillez les en petits dés. Faites les revenir avec de l'huile d'olive, l'aneth, un peu de sel et du poivre pendant 5 min. Réservez.

Préparez la béchamel : faites fondre le beurre, puis délayez-y la farine pour former un roux. Ajoutez peu à peu le lait en mélangeant bien avec un fouet. Faites chauffer jusqu'à obtenri la bonne consistance.

Beurrez un plat un gratin. Répartir sur le fond des plaques de lasagne, versez ensuite la moitié des courgettes, recouvrez avec 4 tranches de saumon. Renouvelez l'opération une autre fois, et finir par une couche de pâtes à lasagne. Versez la béchamel sur le dessus et parsemez de fromage râpé (comté de préférence pour le goût).

Mettre au four et faites cuire pendant environ 20 minutes (le plat doit être bien gratiné).