Ganache au chocolat noir

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 x 100 gr de chocolat noirs de qualité (approx 70% de cacao)Beurre300ml de crème liquide2 clémentines12 petits biscuits au beurre

Préparation:

Préparer un bain marie.

Casser le chocolat en morceau et mettez le dans le bol avec un gros morceaux de beurre, la crème, et une pincée de sel. Bien mélanger. Ajouter le zeste d'une clémentine.

Continuez à mélanger et laisser fondre. Une fois bien fondue, verser dans des petites tasses à expresso et servir avec des biscuits.

Bon appétit