Poulet Tikka Massala et Riz (526 calories)

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 33 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Recette du livre "Cook Yourself Thin" (livre Anglais, ce qui veut dire plus ou moins Cuisiner pour mincir) recette par Gizzi Erskine.
Pour la marinade:1 c à s de pate tikka massala150gr de yoghourt grecque 0% de M.G. 2 filet de poulet coupé en 5-6 morceaux chacun.Sel
Pour la sauce:1 grosse c à s de pate tikka massala1 onion tranché200gr de sauce tomate200ml de lait de coco light1 c à s de yaghourt grecque 0%De la coriandre fraiche
Pour le riz:100gr de basmatiSel5 feuilles de curry1/2 c à c de pépins de moutarde noir1 baton de CannelleUn peu de safran

Préparation:

Recette à 526 calories par portion et non pas 840 calories (selon le livre).

Pour faire la marinade :

Mélanger la pate de tikka massala, le yoghourt, et le poulet avec un peu de sel. Couvrir et mettre au frigo pendant la nuit.

Préchauffer le four à 220° ou 200° si chaleur tournante. Enlever la marinade du poulet et le mettre au four 10 minutes.

Faire chauffer la pate de tikka massala dans une casserole. Ajouter l'oignon et laisser cuire à feu doux 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.

Ajouter la sauce tomate et le lait de coco et amener à ebullition. Baisser le feu et ouvrir 5 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Finir avec de la coriandre fraiche et le yoghourt.

Pour le riz :

Mélanger les ingredient et couvrir d'eau. Faire bouillir et laisser 8 minutes mijoter. Au bout de ce temps, l'eau devrait presque être totalement absorbé. Retirer du feu et laisser 10 minutes à couvert afin que le riz absorbe le reste. Enlever le baton de cannelle et servir.

Bon appétit !