Salade de couscous aux asperges et tomates

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

80 gr de semoule150gr d'asperges vertes2 tomates2 oignons de printemps3 c à s de jus de citron3 c à s de jus d'orange2 c à s de persil haché2 c à s d'huile d'olive1 gousse d'ailSel / Poivre

Préparation:

Faites cuire la semoule dans un saladier. Pendant ce temps, préparer les asperges, les faire cuire et les passer à l'eau froide.

Couper les tomates en petit dés. Trancher les oignons de printemps.

Faire la sauce en mélangeant le jus de citron et d'orange avec le persil, incorporez doucement l'huile d'olive.

Pressez l'ai dans la vinaigrette, rajouter sel et poivre.

Tout versez dans le saladier et servez.

Bon appétit !