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Salade Grecque Quinoa et Avocat
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
60gr de quinoa 235 ml d'eau2 grosses tomates tranchées60gr d'épinards tranché60gr d'oignon rouge tranché2 c à s de jus de citron2 c à s d'huile d'oliveSel2 avocats60gr de feta
Préparation:
Combiner le quinoa et l'eau dans une casserole. Amener à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbé.
Placer le quinoa dans un bol et rajouter les tomates tranchées, les epinards, et l'oignons rouge.
Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et poivre. Ajouter au quinoa et bien mélanger.
Coupé les avocats en tranche et les disposer sur les assiettes. Repartir le quinoa et rajouter des bouts de feta au dessus.
Bon appétit !
Publié par Deborahk - https://www.lesfoodies.com/deborahk