Potée d'agneau façon ouïghour

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 37 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

400 G de viande d'agneau ou de mouton coupées en cubes 2 Tomates grossièrement concassées 1 Oignon grossièrement haché 1 Poivron vert grossièrement haché 1 Carotte grossièrement hachée 1 Panais grossièrement haché 1 Morceau de gingembre frais de 2 cm pelé et râpé 300 Ml d'eau 1 Cuillère à café de sel1 À 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide

Préparation:

Une recette facile à faire et qui a du goût (vous pouvez aussi rajouter des épices et piments mais avec modération, cela risque de tuer le goût de la viande) :

Dans un wok préchauffé ou une sauteuse, chauffer l'huile, ajouter la viande et faire revenir 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit uniformément saisie.

Transférer la viande dans une cocotte, ajouter les ingrédients restants et porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 35 minutes à feu moyen. Servir.