Poulet au fromage et poitrine fumee,pomme de terre et sauce madere

1/Applatir avec un pilon les blanc de poulet puis y mettre le fromage en tranche au milieu. 2/Les plier en deux et enrouler de la potrinefumee. Ymettre deux piques en bois pour les tenir. 3/Les faire saisir 2 minutes sur une poele et les mettre dans une cocotte. 4/Mettre une demi boite de fond de veau delaye avec 1/2 l d eau et mettre dans la cocotte avec les blanc de poulet. 5/Eplucher les pomme de terre et les couper en deux et les mettre dans la cocotte. 6/Faire cuire environ 35 minute. 7/Avec un ecumoir recupere les blanc de poulet et les pomme de terre, les mettre dans un plat de service. 8/Pour moi j ai utiliser de la sauce madere toute prete. Rechauffer la sauce puis mettre dans le plat.

Bon appetit.