Tarte a la morue

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400G de morue salee'4 Cives 1 Morceau de piment4 Branche depersil Huile 30Cl de creme fraiche2 Oeuf4 Gousse d ailLe jus de1/2 citron vert200G de pate briseeBeurre+farine pour le mouleChapelureFromage raperSel poivre

Préparation:

1. Faite dessaler la morue dans de l eau froide pendant 1 nuit (en changeeant l eau plusieurs fois). La sortir de leau et bien l essorer. Enlever la peau et les aretes, puis emietter la chair.

2. Hacher finement les cives ? Le echalote, le pinent et le persil. Les faire revenir dans un peu d huile, puis ajouter la morue.

3. Laisser revenir 2 minutes, en remuant bien pour qu elle s impregne des epices.

4. Si la preparation a tendance a secher, ajouter un peu huile. Retirer du feu et incorporerle melange creme/oeufs a cette preparation. Ajouter enfin l ail ecraSER ET LE JUS DE CITRON.

5. ABAISSER LA PATE PUIS EN GARNIR UN MOULE A TARTE BEURRE ET FARINER. LA FAIRE CUIRE A BLANC APRES L AVOIR PIQUER AVEC LA FOUCHETTE) SOUPOUDRER DE CHAPELURE ET FROMAGE RAPER ENFOURNER 25 NINUTE A 200C (TH 6-7)