Gaufres de Grand-Père

Mélanger la farine, le sel et la levure dans un saladier.
Faire un puits, y casser les oeufs.
Ajouter le beurre fondu, le lait et l'eau.
Battre doucement au début puis un peu plus rapidement ensuite, au batteur électrique (sur mon vieux batteur, vitesse2 sur3).

Ajouter ensuite les sucres. Fouetter de nouveau, la pâte doit être liquide et homogène. Dans le cas contraire, ajouter de l'eau.

Laisser reposer la pâte au moins 30 min (je l'ai faite la veille au soir).

Après repos, faire chauffer le gaufrier et cuire les gaufres.
Déguster avec la garniture de son choix...

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