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Cantuccini amandes et raisins secs (croquants Italiens)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
320 g de farine 150 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 50 g de raisins secs et 100 g d'amandes concassées 2 oeufs 1 càs d'arôme de fleur d'oranger
Pour le glaçage : 1 oeuf 2 càs de sucre glace
Préparation:
RECETTE TIREE DE MON BLOG : Cantuccini amandes et raisins secs (croquants Italiens)
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'arôme de fleurs d'oranger et les oeufs entiers.
Ajouter à cette préparation les amandes concassées et les raisins secs.
Diviser la pâte en deux ou trois et faire des boudins d'environ 4 cm de largeur. Les mettre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Bien séparer chaque boudin de pâte (laisser environ 5 cm entre les boudins) car en cuisant, ils doublent de volume.
Mélanger l'oeuf et le sucre glace. Badigeonner chaque boudin avec la préparation et enfourner pendant environ 30 min à 180 °.
A l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et remettre le tout au four pendant encore 5 min.
En refroidissant, ces cantuccini aux amandes et raisins secs vont durcir et se conservent très bien.
Publié par Délices olives - https://www.lesfoodies.com/delices21