Gâteau moelleux au chocolat

Recette tirée de mon blog : Gâteau moelleux au chocolat

Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.

Mélanger les jaunes oeufs avec le sucre, la farine et la poudre d'amandes.

Faire fondre le chocolat avec le beurre et le rajouter à ce mélange.

Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Bien mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

Verser le tout dans un moule à gâteau, un moule à cake ou des moules à muffins et enfourner pendant 20 à 25 minutes à 180° si ce sont des muffins (plus si c'est un cake ou gâteau, surveiller la cuisson).

A la fin de la cuisson, on obtient un gâteau moelleux au chocolat, aérien, pas sec du tout, fondant, parfait pour les petites faims !