Beignets d'aubergines suivant ma recette http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/beignets-daubergines.html(environ une quinzaine)
Sauce tomate bolognaise suivant ma recette http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/sauce-tomate-litalienne.html(ajouter de la viande hachée à la sauce)
Une boule de mozzarella
60 g de parmesan
Recette tirée de mon blog : http://www.delicesauxpaysdesolives.com/2012/07/gratin-daubergines-litalienne.html
Tout d'abord, l'étape la plus longue, préparer la sauce tomate puis les beignets d'aubergines.
Ensuite dans un plat allant au four, verser au fond du plat une louche de sauce tomate, poser par dessus les beignets d'aubergines en les superposant, poser dessus des rondelles de mozzarella, arroser de sauce bolognaise, superposer de nouveau des beignets d'aubergines arroser de sauce bolognaise et parsemer de parmesan râpé.
Enfourner pendant environ 20 minutes à 180 °.
Publié par Délices olives - https://www.lesfoodies.com/delices21