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Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120 g de purée de pommes de terre120 g de crème fraîche2 oeufs40 g de parmesan râpé5 à 6 tranches de pancettaPoivre, ciboulette
Préparation:
Recette tirée de mon blog : Délices aux pays des olives (Muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta)
Mélanger la purée de pommes de terre, la crème fraîche, les oeufs, le parmesan et les tranches de pancetta coupées en morceaux.
Assaisonner avec du poivre et de la ciboulette.
Verser cette préparation dans des petits moules à muffins et faire cuire à 180° pendant environ 15 à 20 min. Surveiller la cuisson : les muffins doivent être bien dorés.
Servir les muffins salés aux pommes de terre et à la pancetta tiède.
Publié par Délices olives - https://www.lesfoodies.com/delices21