Palets bretons aux amandes

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

200g de farine1/2 sachet de levure chimique120 g de beurre mou120 de sucre3 jaunes d'oeufs4 cuillères à soupe de poudre d'amandes1 cuillère à café d'essence d'amandes amer2 cuillères à café de liqueur d'amande du type Amaretto

Préparation:

Recette tirée de mon blog : Palets bretons aux amandes

Dans un saladier ou dans un mixeur, mélanger ensemble tous les ingrédients. Former un boudin d'environ 5 cm de diamètre et l'enrouler dans du film étirable.

Conserver au frais pendant au moins 2 heures. Au bout des 2 heures, découper le boudin de pâte en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les disposer dans des moules à muffins.

Enfourner pendant 15 min à 180° : les palets bretons aux amandes sont bien cuits quand ils sont dorés. Attendre qu'ils refroidissent pour démouler.