Dos de cabillaud en papillote

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour les papillotes2 dos de cabillaud frais50 gr de trio de poivrons2 tranches de citron2 c-à-s d'huile d'olive2 feuilles de laurier1 c-à-c de thym
Pour le beurre citronné1/2 citron50 gr de beurre10 cl de crème fraîche liquide

Préparation:

Préparation des papillotes Disposer les dos de cabillaud sur 2 feuilles de papier d’aluminium. Verser 1 c-à-s d’huile d’olive sur chacun des dos de cabillaud, puis ½ c-à-c de thym, 1 feuille de laurier et 1 tranche de citron. Ajouter en dernier 25 gr de trio de poivrons. Refermer les papillotes. Mettre à cuire au four 1h à 180°.

Préparation de la sauce au beurre citronné : Faire chauffer ½ citron à feu doux. Lorsque le citron est à ébullition, ajouter le beurre. Une fois le beurre fondu, verser la crème fraiche liquide.