Trifle fraises mascarpone spéculoos

Préparer les fraises : laver, équeuter, couper en quart. Réserver les fraises 30 mn recouvertes de 2 c-à-s de cassonade.




Monter la crème en chantilly. Incorporer la cassonade, le sucre vanillé, et le mascarpone. Continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.




Disposer des spéculoos émiettés au fond des verrines. Disposer une couche de fraise, puis une couche de crème chantilly-mascarpone. Décorer de quelques morceaux de fraise et un peu de spéculoos émietté. Mettre au frais 2h avant de servir.

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