Craquants aux Amandes

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, faites mousser.

Ajouter le sucre, la farine et la fleur d'oranger et les amandes entières non émondées.

Former un boudin assez plat (voir photos ci-dessous).

Badigeonner le boudin de jaune d'oeuf.

Mettre au four pendant 20 mn.

Puis couper le boudin en tranches d'environ 2a3 cm d'épaisseur et remettre au four pendant 10 mn.

Sorter du four et couper des tranches de 1 à 2 cm.

Poser les tranches sur une plaque et enfournez-les pendant 10 mn à 200°C.

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