Nid de Pâques

http://www.lesdelicesdelaure.com/recette/nid-de-paques

1. Réalisez une pâte à chou :

http://www.lesdelicesdelaure.com/recette/pate-choux

A l'aide d'un poche à douille (moi j'utilise un sachet de congélation) faites un grand cercle.

Faire cuire 30 mn à 40 mn à 180°C (bien surveiller et piquer avec un couteau pour vérifier qu'il soit bien cuit).

Laissez bien la couronne refroidir.

Au dernier moment :

2. Réalisez une chantilly avec la créme fraiche (trés froide) laissez monter puis ajouter le sucre glace, et la vanille, attention à ce qu'elle soit bien ferme...

3. Découpez un couvercle dans les nids de Pâques en pâte à choux.

A l'aide d'une poche à douille, garnissez les nids de Pâques de crème chantilly et disposez par dessus le couvercle.

Soupoudrez les nids de Pâques de sucre glace et disposez au centre les oeufs en chocolat.