3 aubergines2 courgettes1 oignon rouge2 gousses d'ails2 grosses tomates1 feuille de laurierhuile d'olive50ml d'eauSel&Poivre
Pelez et coupez l'oignon en rondelles assez épaisse.
Faites revenir avec 2 cs d'huile d'olive,
Pelez et coupez grossièrement les légumes, ajouter à la marmitte, avec l'ail écrasé.
Salez, poivrez et faites revenir 10 mn.
Ajoutez l'eau et la feuille de laurier.
Faites mijoter 25 mn à feu doux.
Publié par lesdelicesdelaure - https://www.lesfoodies.com/deliceslaure