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BOUREK VIANDE HACHEE OIGNONS CARAMELISES
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
NGRÉDIENTS:
Pour une vingtaines de boureks:
450 g de viande hachée
3 oignons haché
Quelques branches de persil haché
2 oeufs
1 poignée de fromage rapé
1/2 càc d'épices: poivre, cannelle, curcuma, gingembre
Sel
Quelques portions de fromage fondu (type Vache qui rit ou Kiri)
10 feuilles de Brick
Préparation:
PREPARATION :
1. Dans une casserole faire revenir 2 oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient caramélises.
2. Préparer ensuite la viande hachée, en y ajoutant 1 oeuf, l'oignon ciselé, le persil, le sel, les épices
3. Mettre sur le feu dans une poêle et remuer sans arrêt pour bien détacher la viande.
4. Une fois la viande cuite, retirer du feu et ajouter le fromage.
5. Prendre une feuille de brick, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le bord inférieur de la feuille, puis ajouter un peu d'oignon caramélisé selon le gout (pour la technique de pliage voir ici).
6. Repliez les 2 extrémités sur la farce et roulez à la manière d’un cigare.
7. Frire puis déposer sur un papier absorbant.
7. Déguster avec une bonne Harira ou un chorba
1. Dans une casserole faire revenir 2 oignons hachés jusqu'à ce qu'ils soient caramélises.
2. Préparer ensuite la viande hachée, en y ajoutant 1 oeuf, l'oignon ciselé, le persil, le sel, les épices
3. Mettre sur le feu dans une poêle et remuer sans arrêt pour bien détacher la viande.
4. Une fois la viande cuite, retirer du feu et ajouter le fromage.
5. Prendre une feuille de brick, la couper en deux dans le sens de la longueur, puis prélever 2 à 3 cuillerées de farce et la disposer sur le bord inférieur de la feuille, puis ajouter un peu d'oignon caramélisé selon le gout (pour la technique de pliage voir ici).
6. Repliez les 2 extrémités sur la farce et roulez à la manière d’un cigare.
7. Frire puis déposer sur un papier absorbant.
7. Déguster avec une bonne Harira ou un chorba
Publié par delicesnco - https://www.lesfoodies.com/delicesnco