GALETTES DE POMMES DE TERRE / MAAKOUDA EXPRESSE AVEC DE LA PUREE EN FLOCONS

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1/4 L de lait, 1/2 verre d'eau, 2 oeuf, 1 pincé de (cannelle, gingembre, carvi), Sel, poivre, safran, 2 cas persil haché, flocon de pomme de terre selon le mélange, Farine pour la friture

Préparation:

1. Mettre les flocons de pommes de terre dans un saladier, y creuser un puits et y déposer le reste des ingrédient.

2. Ramasser en ajoutant de l'eau si nécessaire et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène et bien lisse.

3. Former des boules de la taille que vous souhaitez (moi j'ai fait une forme plutôt allongée pour changer).

4. Aplatir les croquettes légèrement avant de les passer dans de la farine.

5. Frire puis égoutter sur du papier absorbant